这里有世界顶级的美食,更有令人沉醉的美景,不来一次遗憾终身!

发表于 讨论求助 2023-05-10 14:56:27

对于吃货们来说,美食是永恒的追求。白松露、阿尔马斯鱼子酱、金枪鱼等等固然是世界顶级的食材,但是对于大部分吃货来说,其实,咱们泱泱大中华,从来不缺美食,缺少的是发现美食的眼睛。

只要你用心观察,你会发现中国有些美味食材,丝毫不亚于这些在世界上享有盛誉的美食。而赛里木湖,绝对是中国美食界和风景线上最耀眼的存在。

这个被称作“大西洋最后一滴眼泪”的地方,雪山、草原与蔚蓝的湖水构成了绝美画卷。

多少人远到新疆,只是为了看它一眼。

6月的赛里木湖湖水碧蓝,湖边红色黄色紫色的花儿争奇斗艳,像花色地毯一样漫山遍野,令人陶醉。这里不仅仅风景迷人,还有更诱惑的那就是独一无二的天山冷水高白鲑,鲜美的滋味只有品过的人才知道它的神奇口感。

高白鲑也是鲑鱼的一种,它和大家喜爱的三文鱼可是同宗师兄。赛里木湖出产的高白鲑被国际水产界称为世界“奇”鱼。海拔2100米的赛里木湖是它唯一适合生长的地方,湖水纯净自然,未被现代工业污染没有任何污染。高白鲑是一种神奇的鱼,必须水温恒定在10度以下才能觅食生长,高于20度就处于昏迷的状态。由于常年在高山冷水中生活,鱼肉的不饱和脂肪酸很高,高白鲑鱼纤维极短极细,形成了细嫩的口感,如同南豆腐,故又称“豆腐鱼”。

高白鲑鱼所食全是湖中的自然生物群落,保证鱼肉本身的天然和绿色。高白鲑需要生长三年才能达到一公斤。在水中的时候,它通体几乎是透明的,但出水即死,当地牧民称之为“一网香”,白鲑从入网到出水,因求生本能,从而激发了身体脂肪特有的香味,鱼一离水,即有清香味。由于湖水有盐分,所有高白鲑鱼自身就有""值。

高白鲑可清蒸可红烧可香煎,肉质细腻,清香满口,这种独特的风味是其它任何鱼都没有的,真可谓“极品”了。

真正高白鲑的美味一定要在赛里木湖上体验,早上从湖里捕捞上来的新鲜鱼,做成刺身,那才叫一个鲜美。高白鲑鱼不仅肉质肥美,而且鱼刺很少,仅有的大刺很容易挑出,连小孩子自己吃都没有问题。


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